HOT ! 【15年超古酒】ヴァルニエ・ファニエール　サン・ドニ ブラン・ド・ブラン ヴァルニエ ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ ブラン・ド

ヴァルニエ ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ ブラン・ド。15年超古酒】ヴァルニエ・ファニエール サン・ドニ ブラン・ド・ブラン。ヴァルニエ・ファニエール Varnier Fanniere - シャンパーニュ専門店。ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・サン・ドニVarnier-Fannière Grand Cru Avize Blanc de Blancs Cuvée Saint-Denis・ヴィンテージノンヴィンテージ（NV）です。・セパージュ：シャルドネ 100％・ドサージュ：約4g/L・熟成・醸造について　コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ジャックセロスでも有名なアヴィズ村のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブランです。樹齢の高い区画のブドウを中心に使用し、一次発酵は温度管理されたステンレスタンクで実施。マロラクティック発酵を行い、瓶内二次発酵後は澱とともに長期間熟成されます。低ドサージュにより、アヴィズのチョーク質土壌由来のミネラル感とシャルドネ本来の透明感を引き出しています。・ドメーヌ（メゾン）の歴史　ヴァルニエ・ファニエールは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィズ村を本拠とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。代々シャルドネ栽培に特化し、自社畑の個性を生かしたブラン・ド・ブラン造りで高い評価を得ています。所有畑の多くはアヴィズをはじめクラマンやオジェなどのグラン・クリュに位置し、樹齢の高い区画も多く所有しています。伝統的な醸造を守りながらも、過度な樽香やドサージュに頼らず、テロワールを忠実に表現することを信条としています。「キュヴェ・サン・ドニ」はメゾンを代表する上級キュヴェであり、アヴィズらしい緻密なミネラル感と長期熟成能力を備えた一本として世界中の愛好家から高い評価を受けています。。2024 サヴァティアノ ニコルー - ワインプラスカレッジ｜東京のワイン。バローロ 2012 ロッケデッラアヌンツィアータ　生産者アンドレア・オベルト。Radikon Ribolla 2002 500ml リボッラ ナチュラルワイン。s*k様 ドメーヌ　ルフレーヴ　シュヴァリエ・モンラッシェ 1996。500ml　リボッラ3781　2009　ラディコン　イタリア。S*y様 パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2005。Perrier Jouët Belle Époque 2016 2本セット。Château Lafite Rothschild 2001 ロスチャイルド。ロマネサンヴィヴァン2018　空き瓶。ちゃんむー様用 ラターシュ 2001 空き瓶 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ